Блины-пирожки "Нежность"

Автор: milovar luck

Ингредиенты

• Сыворотка — 250 мл
• Яйцо куриное (1 в тесто, 3 в начинку) — 4 шт
• Дрожжи (сухие быстродействующие) — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 0,5 ст. л.
• Мука пшеничная (плюс 0,5 ст.л. в соус) — 3/4 стак.
• Молоко — 125 мл
• Масло сливочное — 25 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сырок плавленый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

В теплой сыворотке растворить дрожжи, добавить соль, сахар

Вбить яйцо, добавить просеянную муку и растительное масло. Перемешать и убрать в теплое место

В это время приготовить начинку. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и слегка поджарить

Затем влить молоко, помешивая довести до кипения. Добавить сыр и прогреть до его полного растворения

Яйца сварить вкрутую

В остывший до комнатной температуры соус добавить мелко нарезанные яйца и по желанию измельченный зубчик чеснока. Перемешать

На нагретую сковороду, смазанную масло вылить тесто, подождать пока слегка поджарится и выложить начинку ближе в центру, не доходя на края примерно 1 см, накрыть другой стороной блинчика. Прижать лопаткой края, "склеивая" их. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru