Автор: ПантерРрочка
Описание: Нежные, тонкие дрожжевые блинчики, которые готовятся достаточно быстро, в сочетании с нежной рикоттой, сладкой грушей и соленой карамелью создают прекрасное, аппетитное десертное блюдо!
|
|
Подогреть молоко и воду (не выше 40 градусов). |
|
Взбить яйца, добавить молоко и воду, сахар, соль, дрожжи Саф-момент, взбить венчиком. |
|
Добавить постепенно просеянную муку до консистенции жидкой сметаны. В конце добавить 25 мл масла. Оставить в теплом месте минут на 40-50. По истечении указанного времени добавить оставшиеся 25 мл масла, перемешать. |
|
Выпечь блинчики с обеих сторон до золотистого цвета. |
|
Сделать соленую карамель. Растопить сахар на небольшом огне. Карамель должна быть золотистого цвета. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать, а затем добавить горячие сливки и соль. |
|
Держать на огне еще в течение 3 минут. |
|
На блинчики выложить рикотту и нарезанную ломтиками грушу, сверху полить карамелью. |
