Куриная печень в томате

Автор: Манюша

Описание: Хочу предложить вам попробовать куриную печёнку в паназиатском стиле. Быстрое, беспроигрышное блюдо! То, что надо занятой, работающей по сумашедшему графику женщине.

Ингредиенты

Печень куриная — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло оливковое — 1,5 ст. л.
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2,5 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Вода — 100 мл

Приготовление

Куриную печень вымыть, обсушить. В сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить её до изменения цвета.

Репчатый лук очистить, нарезать четвертинками колец, добавить к печени. Готовить вместе до мягкости лука.

Влить соевый соус. Готовить три минуты.

Томатную пасту развести водой и влить в сотейник. Готовить всё вместе 5 минут.

Приятного аппетита!

В советские времена студенты педагогического института ездили на педпрактику в пионерские лагеря. Я не была исключением.
На отряд нас ставили в пару с откомандированным с производства. Я попала на отряд с молодым парнем. Звали его Игорь. Но речь пойдёт не о нём.
В середине смены к нему приехал школьный друг погостить.
- Мань, ты не будешь против, если он поживёт у нас в отряде?
- Да ради Бога! Мне-то что?
Его звали тоже Игорь. Мы познакомились. Он оказался очень интересным человеком - писал стихи, много читал, был в курсе новых открытий в естествознании. В то же время не отказывался от спортивных игр. Оказалось, что он трижды поступал в институты (политех, ЛГУ журфак, первый мед) и вылетал, проучившись семестр - два. Надоедало. Часто он приходил нам на помощь, когда надо было что-то придумать, нарисовать.
Мой вожатый уехал на выходной, а Игорь остался.
- Пойдём на танцы на турбазу?
- А ребята? Они в 11 вечера спать не будут.
- Будут! Я их умотаю.
- Знаешь, я бы предпочла, чтобы с ними кто-то остался.
- Я Лену попрошу. Она присмотрит (Лена - это старшая вожатая)
- Ну-ну. Посмотрим что у тебя получится.
К 11 вымотанные на футбольном поле дети спали крепким сном. Зашла Лена.
- Ну вы идёте?!
- Идём.
С танцев возвращались поздно. Я решила спросить:
- Игорь, как ты Лену уломал?
- Так она нормальная тётка.
- Тётка? Тебе сколько лет? Она тебя старше ненамного! Аукнутся мне твои танцы!
На следующий день я проспала на планёрку. Перед завтраком подошла Лена и предложила зайти к ней в кабине. "Попала!" подумала я. Однокурсницы смотрели с сочувствием.
В кабинете Лена сообщила, что хочет со мной поговорить.
- Ну говори! я знаю, что виновата - проспала.
- Что у тебя с Игорем?
- А что у меня с Игорем? Сходили на танцы и всё.
- Ты смотри, он бабник. Поиграется и бросит. Ты в курсе, что он женат?
- Не в курсе. Мне как-то ни к чему. Он не ко мне приехал.
- Но из-за тебя остался.
Вечером состоялся разговор с Игорем.
- Ты мне ничего не хочешь сказать?
- В смысле? Ленка уже доложила?
- Что доложила? Что ты женат? Не Лена, так кто-то другой бы сказал.
- Жена часом не ждёт ребёнка?
- Ждёт
- Так что ты тут делаешь? Поезжай к жене!
Игорь уехал. Через неделю Лена уехала на выходные, а вернулась... с Игорем.
- Слушай, не гони его! Посмотри - у него глаза как у побитой собаки!
- Лен, а у жены его какие глаза?
- Поговори с ним.
Разговаривать я не отказывалась. От чисто дружеских отношений тоже.
Прошло лето. Но встречи с Игорем не прекратились. Часто он встречал меня после института, чтобы отвести на выставку, в музей или просто погулять по городу. Иногда он ждал меня прямо в аудитории, записывая лекции в то время, когда я читала стихи или русскую классику.
Когда я закончила 5 курс Игорь мне сделал предложение. К тому времени он успел развестись. Но я чётко знала, что на чужом несчастье своего счастья не построить, и парень должен расти с отцом в семье. мы расстались.
Последний раз Игоря я видела перед родами. Не помню что мне понадобилось на Невском, но мы столкнулись нос к носу. Игорь выгуливал меня "по местам боевой славы" и потихоньку расспрашивал о семейной жизни. Расставаясь сказал, что очень хочет нашу семью и растить моего ребёнка. "Я замужем." Ответила я.
Расставаясь он дал координаты своих родителей и сообщил, что уезжает. "Будет трудно, дай знать!"
Трудно было, но знать я так и не дала. Спустя десять лет мама сказала, что он мне очень подходил и его отношение ко мне напомнило ей Юру...
Как сложилась дальнейшая судьба Игоря, я не знаю. Почему-то хочется верить, что вернулся в свою семью и воспитывал своего сына.
Как-то зашёл у нас разговор о том, что кто любит покушать. Оказывается, печень была один из любимых его продуктов. Думаю, что этот вариант пришёлся бы ему по душе.

Куриная печень в томате — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/