Салат из капусты, овощей и зелени

Автор: beautiful woman

Описание: Замечательный салат из простых и доступных ингредиентов, которые всегда имеются под рукой у каждой хозяйки. А сочетание квашеной капусты, корнеплодов и зелени, поможет получить всем нам такой необходимый в межсезонье заряд бодрости. Угощайтесь, пожалуйста!

Ингредиенты

Капуста квашеная (ёмкостью 500 мл) — 1 бан.
Морковь (отварная средняя) — 1 шт
Картофель (отварной в мундире) — 3 шт
Лук красный (средний) — 1 шт
Кукуруза (ёмкостью 420 г) — 0,5 бан.
Укроп (большой пучок) — 30 г
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Сахар (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 4 ст. л.

Приготовление

Салат из капусты, овощей и зелени ингредиенты

Отварить одну морковь и три средних клубня картофеля. Остудить, очистить и нарезать кубиками.

Квашенную капусту, если она нашинкована длинными полосками, нужно измельчить ножом на сегменты меньшего размера, чтобы в готовом салате её удобно было брать вилкой.

Измельчить зелень укропа и отмерить кукурузу. Не жалейте зелени, в этом салате она играет не последнюю роль.

Красную луковицу нашинковать тонкими кольцами, чуть присолить и сбрызнуть соком лимона.

Сложить все составляющие салата в ёмкость. Добавить соль, сахар и растительное масло.

Перемешать. Попробовать на вкус, если нужно - добавить соль или сахар. Если в салате недостаточно кислоты, то можно добавить немного лимонного сока.

Готовый салат подать в большой пиале, разложив по всей поверхности салата кольца маринованного лука.

Будьте здоровы и живите в радости! Приятного аппетита и хорошего настроения!

Салат из капусты, овощей и зелени — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/