Форель с голубым сыром

Автор: anelli75

Ингредиенты

• Форель (норвежская) — 800 г
• Лимон — 0,5 шт
• Сыр голубой (с плесенью) — 50 г
• Перец черный

Приготовление

Форель разрезать по хребту, удалить реберные кости, мелкие косточки извлечь с помощью пинцета, кожу с рыбы не снимать и стараться не повредить.

Сделать поперечные надрезы на расстоянии 2,5-3 см (прорезая до кожи и стараясь ее не повредить), полученные кармашки набить сыром.

Сбрызнуть филе соком половинки лимона, посыпать перцем (не солить, т. к. сыр достаточно соленый).

Выложить полуфабрикат в форму для запекания кожей вниз и запекать в духовке при температуре 200 градусов 15 минут.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru