Котлеты из чечевицы и индейки

Автор: dio bless

Ингредиенты

• Индейка (Филе грудки, но можно и бёдрышки.) — 600 г
• Чечевица — 1000 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Чеснок — 6 зуб.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Укроп — 1 пуч.
• Перец красный жгучий — 2 ч. л.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 100 г
• Специи (Соль, перец кайенский.)

Приготовление

Подготавливаем продукты.

Красную колотую чечевицу замачивать не надо, просто промыть холодной водой. Лук и морковь мелко порезать, индейку нарезать на среднего размера куски.

Индейку обжарить в масле до появления золотистой корочки.

Лук и морковь спассировать.

Чечевицу так же обжарить в масле.

Зелень и перец мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавилку.

Индейку, лук, морковь, чечевицу пропустить через мясорубку. Добавить в фарш зелень, чеснок, перец, яйца, все специи и тщательно перемешать.

Сформировать котлеты.

Выложить на смазанный маслом пергамент и запекать при 180 градусах 15-20 минут.

Кушать!

© www.povarenok.ru