|
Вот те ингредиенты, которые нужны для рийета, их совсем не много. Начнём с рыбы: я взяла кижуч, он варился для супа, поэтому, возможно, немного переварился, и те кусочки, которые должны быть более крупными, сами собой при перемешивании стали чуть меньше... Но вкус это ничуть не испортило.
Рыбу можно брать любую, которая больше нравится (но лучше та, где нет мелких костей, естественно). Вытащить косточки из рыбы, вилкой разобрать на кусочки (мельчить не надо).
Для рецепта берётся мягкий творожный сыр, я взяла в этот раз рикотту. Так как рикотта без явно выраженного вкуса, то надо добавлять какой-то соус. В ингредиентах написан майонез, хотя у меня соус, приготовленный по рецепту crybell "Соус а-ля майонез "Юлия" на молоке".
Рецепт рийета интересен и тем, что добавлять каждый может те ингредиенты, которые являются любимыми. Если брать творожный сыр с зеленью или ещё с чем-то, то, возможно, соус будет не нужен. |
Описание: Вкушая в очередной раз покупной рийет из горбуши, решила сама приготовить нечто похожее. Рийет - это французская закуска, внешне напоминающая паштет, но отличающаяся по текстуре. Тост или кусочек свежего хлеба, на которые намазывается этот нежный паштет... ммм, попробуйте, не пожалеете.
