Cалат "Баскский"

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Фасоль консервированная (белая) — 1 бан.
• Говядина (отварная или запечённая, можно использовать постную свинину) — 200 г
• Лук белый (или красный, небольшой) — 1 шт
• Перец болгарский (крупный) — 1/2 шт
• Огурец маринованный (6-9 см, 2-3 шт.) — 3 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Помидор (средние) — 2 шт
• Сок лимонный (+ для лука) — 1/2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль
• Смесь перцев
• Зелень (петрушка или кинза) — 1/2 пуч.

Приготовление

Фасоль промыть, дать стечь воде, выложить в салатник.

Лук нашинковать полукольцами, сбрызнуть лимонным соком, добавить к фасоли.

Болгарский перец нарезать соломкой, добавить в салат.

Маринованные огурчики нарезать соломкой, добавить в салат.

Помидоры очистить от семян и нарезать брусочками.

Измельчить зелень.

Добавить к фасоли мясо, нарезанное брусочками. В этот раз я готовила с курицей, получилось неплохо, но не более, так что рекомендую все-таки делать салат с говядиной или свининой.

На новогодний стол делала с мясом, всем очень понравилось.

Приправить салат солью и смесью перцев или черным молотым перцем, аккуратно перемешать. Растительное масло взбить с измельченным чесноком и лимонным соком, заправить салат.

© www.povarenok.ru