Тефтели из индейки с сюрпризом

Автор: lakshmi-777

Ингредиенты

• Фарш индюшачий — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Капуста цветная — 200 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Батон — 3 ломт.
• Сметана — 3 ст. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Вода — 350 мл
• Соль
• Перец черный
• Приправа (для птицы)

Приготовление

Разобрать на соцветия цветную капусту, отварить 3 минуты в кипящей воде. Откинуть на сито и ополоснуть холодной водой для прекращения процесса варки. Дать воде стечь.

Измельчить в комбайне лук и чеснок, а затем смешать их с фаршем. Заранее залить кипячёной водой кусочки хлеба, затем отжать и добавить к фаршу.

Переложить фарш в миску, добавить приправу, перец и соль

Фарш хорошо отбить, разделить на примерно одинаковые кусочки. Из каждого сформировать лепёшку, в центр поместить соцветие капусты.

Плотно облепить соцветие фаршем и скатать тефтелю. Так поступить со всеми лепёшками.

В сковороде смешать сметану, муку и томатную пасту.

Добавить воду и хорошо перемешать соус. Выложить в соус тефтели, довести до кипения. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и готовить тефтели 30 минут.

© www.povarenok.ru