Салат из помидоров в помидорном соусе

Автор: mtata

Ингредиенты

• Помидор (у меня сорт Рома) — 3 шт
• Лук красный — 1/2 шт

• Помидор (средний) — 1 шт
• Сахар
• Соль
• Порошок чесночный (или 1 зубчик свежего) — 1/4 ч. л.
• Уксус (у меня винный) — 1/4 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Горчица (зерна) — 1 ч. л.

• Перец черный — 1/4 ч. л.
• Базилик — 1 веточ.

Приготовление

Готовим соус. Помидор помыть, обсушить и натереть на крупной терке, добавить соль, сахар, уксус, чесночный порошок. В сковороду налить растительное масло и добавить зерна горчицы, поставить на сильный огонь, готовится очень быстро, следите, чтобы не сгорело. Как только зерна горчицы начнут подпрыгивать и трещать, снять с огня (этот шаг необязателен, можно и пропустить, а добавить в соус любое растительное масло), добавить в томатный соус, перемешать.

Помидоры и лук нарезать кольцами или полукольцами. Выложить на тарелку.

Соусом залить помидоры с луком. Украсить листиками базилика и поперчить.

© www.povarenok.ru