Ветчинный ролл с рисом, яйцом, сыром

Автор: victoria ms

Ингредиенты

• Ветчина (у меня из индейки, прямоугольная ветчина примерно 15на15см) — 4 ломт.
• Рис (вес не отварного риса, объем 80 мл.Янтарь ТМ Мистраль) — 70 г
• Сыр полутвердый (Гауда, отлично подойдет моцарелла) — 50 г
• Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
• Петрушка (листики) — 1 пуч.
• Йогурт (без добавок, можно сметану) — 100 г
• Соль (учитывайте соленость сыра и ветчины)
• Специи
• Масло растительное (для смазки противеня)

Приготовление

Удобно брать нарезку ветчины, т. к. нужны достаточно тоненькие ломтики. Отварить рис согласно инструкции на упаковке и остудить. Я использовала рис Янтарь ТМ Мистраль.

Натереть сыр на стандартной крупной терке, мелко нарезать листики петрушки или Вашей любимой зелени, нарезать отварные яйца. Смешать рис, сыр, зелень и яйца.

Добавить йогурт или сметану. Я использовала нежирный натуральный йогурт без добавок. Перемешать. Начинка готова, попробуйте и откорректируйте на соль, при желании добавьте специи. Я готовила блюдо в расчете на ребенка и ничего добавлять не стала.

Кладем начинку на ломтик ветчины и сворачиваем ролл. Мне было удобно формировать ролл в руке.

Края ветчины у меня получились в стык. После приготовления края чуть разошлись, буквально на 1мм, но начинка никуда не вылезла, и не вытекла. На следующий день я приготовила роллы, сделав края внахлест, получилось тоже отлично!

Смазать маслом противень или форму для запекания и выложить роллы стыком вниз. Сверху я смазала роллы также маслом. Я использовала кокосовое масло. Включить разогрев духовки 200°.

Я запекала роллы 5 минут в разогретой духовке на 200°, затем 5 минут в режиме верхнего гриля, затем выключила духовку и оставила в ней роллы ещё на 5 минут. Можно просто запекать около 10 минут.

Подавать роллы тёплыми с зеленью, свежими овощами или всем, чем пожелаете! Лёвушка, увидев, что бабушка меня фотографирует, расплакался горючими слезами и потребовал своё присутствие в кадре и ветчинный ролл!

© www.povarenok.ru