Свежий салат с гриль курицей

Автор: Editka_p

Ингредиенты

• Листья салата — 1 пуч.
• Лимон — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Бедро куриное — 2 шт
• Паприка сладкая (как вариант: паприка со вкусом гриль) — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Сметана (или греческий йогурт) — 200 г
• Кус-кус — 1/2 стак.
• Вода — 1 ст. л.

Приготовление

Отварить кус-кус в подсоленной воде, 6 минут.

Соединяем оливковое масло, паприку, выжатый сок лимона, половинку зубчика измельченного чеснока. Втираем эту смесь в куриные бедрышки. Смазать противень оливковым маслом, кладем курицу и запекаем в духовке 15-20 минут в режиме гриль до хрустящей корочки.

Натереть половину огурца на терку и смешать со сметаной/греческим йогуртом. Добавить измельченную половинку чеснока. Добавить водичку и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Нарезать листья салата, помидор, огурец. Выжать половинку лимона. Посолить поперчить и перемешать весь салат.

Выложить половину салата на большую тарелку, добавить кускус, полить соусом и выложить на верх нарезанную готовую курицу.

© www.povarenok.ru