Картофельное пюре с маскарпоне и трюфельным маслом

Автор: Silverina1

Описание: Это очень вкусное блюдо! С маскарпоне получается восхитительно сливочно, с другими сырами типа Nature или каймака вкус немного иной, но тоже очень хорошо и чуть менее калорийно. Рекомендую попробовать! За рецепт благодарю Лену exituss.

Ингредиенты

Картофель — 1 кг
Молоко — 125 мл
Маскарпоне (комнатной температуры) — 3 ст. л.
Пармезан — 1,5 ст. л.
Масло растительное (трюфельное или 1 ч.л. пасты из белого трюфеля) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Картофельное пюре с маскарпоне и трюфельным маслом ингредиенты

Всё делается до безобразия просто! Картофель очистить, нарезать и отварить до готовности в подсоленной воде. С картофеля слить воду, размять его, влить тёплое молоко, размешать. Добавить маскарпоне и тёртый пармезан.

Тщательно размешать. Можно взбить деревянной ложкой до пышности.

Затем добавить в пюре трюфельное масло и снова хорошо перемешать. Если у вас нет такого масла - делайте без него, пюре всё равно будет вкусным.

Приятного аппетита!

Картофельное пюре с маскарпоне и трюфельным маслом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/