Постный суп-пюре на томатном соке

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Сок томатный — 350 мл
• Нут (вареный) — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Соус ("ВОК" ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Зелень — 1 пуч.

Приготовление

Подготавливаем продукты. Для приготовления этого супа я использовала заранее сваренный нут, что значительно сократило время приготовления.

Нарезаем лук и морковь.

В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук и морковь.

Обжариваем 2-3 минуты.

Добавляем соус "ВОК" для жарки ТМ "Kikkoman". Обжариваем 1 минуту. Убираем сковороду с огня.

Ставим кастрюлю на огонь. В кастрюлю наливаем томатный сок. Добавляем отваренный нут.

Доводим до кипения и добавляем обжаренные овощи. Варим 3 минуты.

Нарезаем чеснок и зелень.

Добавляем в суп. Перемешиваем. Убираем кастрюлю с огня.

С помощью погружного блендера пюрируем суп.

Возвращаем кастрюлю на огонь. Доводим суп до кипения. Снимаем кастрюлю с огня.

Подаем суп, добавив зелень и горошины отварного нута.

© www.povarenok.ru