Автор: yugai ludmila65
Описание: Да, яблочный пирог на столе - и уже праздник в доме.
Приглашаю на чаепитие, дорогие.
|
|
Духовку включить на разогрев. Отмерить сахар. Я использую тростниковый нерафинированный ДЕМЕРАРА от ТМ Мистраль. Карамельный вкус и красивый оттенок пирогу обеспечен. |
|
Взбить сахар с яйцами до пышности. |
|
Мягкое сливочное масло и молоко вскипятить. |
|
Вливать горячую молочную смесь тонкой струйкой к яичной, при этом миксер работает на средних оборотах. Взбить пару минут. |
|
Приготовить форму. Простелить дно бумагой, смазать бока и дно сливочным маслом и припудрить мукой. Размер формы 23 * 23 см., но допускается и больший, до 30 см.. |
|
Яблоки вымыть и нарезать дольками. |
|
Во взбитую массу добавить муку с разрыхлителем ( перемешать и просеять). Миксером взбить до однородности. Тесто, как сметана. Вылить тесто в форму. Разложить яблоки, в три ряда. Причем средний в другую сторону от крайних. |
|
Выпекать при 190 - 200 градусах, 45 минут, до "сухой лучинки". Ориентируйтесь на особенности Вашей духовки. Фисташки и арахис истолочь в ступке, добавить тростниковый сахар и перемешать. |
|
Готовый пирог горячим присыпать орехово - сахарной массой и еще на пару минут в духовку. |
|
Дать остыть пирогу 5 минут в форме, затем снять борт формы и убрать бумагу. |
|
Приглашаю к чаепитию! |
