Запеканка с картофелем и мясом

Автор: vin80

Ингредиенты

• Картофель (Из картошки нужно сделать пюре.) — 800 г
• Свинина (Можно использовать любое мясо, эту запеканку я готовила со свининой, а прошлую с куриным филе, тоже вкусно.) — 200 г
• Лук репчатый (Средняя луковица) — 1 шт
• Яйцо куриное (Для заливки) — 1 шт
• Масло растительное (Для жарки) — 10 г
• Молоко (Для пюре) — 1 стак.
• Масло сливочное (Для пюре, можно и не добавлять.) — 10 г
• Сыр твердый (Посыпать запеканку, но в оригинальном рецепте сыр не используется. Я же решила добавить.) — 30 г
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Свинину режем маленькими кусочками.

Лук репчатый режим и обжариваем вместе со свининой до золотистой корочки на подсолнечном масле. Солим и перчим по вкусу.

Картошку варим и делаем пюре с добавлением молока и сливочного масла. Посолить, поперчить. Я картошку решила отварить в микроволновке. Положила в пакет, завязала, сделала дырочки в пакете ножом и на 10 минут на самый высокий режим в микроволновку. Дальше достала и сделала пюре и для пышности взбила миксером.

Дальше смешиваем мясо с луком и пюре, хорошо перемешиваем.

Выкладываем в форму и разравниваем. Я это делаю руками смоченными водой.

Дальше берем яйцо, солим и немного взбиваем. Выливаем яйцо на запеканку.

И ставим в духовку на 250 градусов, до легкого запекания.

В оригинальном рецепте сыр не добавлялся, я же решила добавить. Потерла сыр на крупной терке и посыпала запеканку. Отправила в духовку запекать до золотистой корочки. Блюдо готово.

© www.povarenok.ru