Яблочный коблер

Автор: LitanaNatali

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 260 г
• Сахар — 260 г
• Молоко — 1,5 стак.
• Ванильный сахар (Или ванилин - 1 чайная ложка.) — 1 пакет.
• Разрыхлитель теста — 3 ч. л.

• Масло сливочное — 110 г
• Яблоко (Не сладкие, потому что в тесто идет много сахара и получится пирог слишком сладким. Не большие, средние.) — 8 шт
• Сахар — 90 г
• Корица (Можно дать 1,5 чайные ложки или 1. Мне нравится более пряный вкус.) — 2 ч. л.

Приготовление

Готовим тесто. Муку смешиваем с сахаром.

Перемешиваем венчиком.

Добавляем молоко.

Перемешиваем венчиком.

Пока не получится вот такая однородная масса.

Добавляем ванильный сахар или ванилин, кому что больше нравится.

И разрыхлитель. Все перемешиваем. Наше тесто готово.

Яблоки моем, чистим и режем кубиками.

Засыпаем оставшимся сахаром (90г).

Добавляем корицу.

Перемешиваем и отставляем в сторону.

Масло растапливаем на медленном огне.

Выливаем равномерно масло в нашу форму, в которой и будет печься наш коблер.

Тут же выливаем сверху тесто.

Выливаем полностью, но не поправляем венчиком или ложкой. (Просто вылить из формы в форму.)

Сверху выкладываем наши ароматные яблоки. (Тоже просто выкладываем, не надавливаем на них, пытаясь утопить в тесте. Потом тесто поднимется.)

Духовку разогреваем до 240 градусов. Через пятнадцать-двадцать минут уменьшить до 200. Как только края поджарятся, станут румяными и слегка отойдут от стеночек, уменьшить до 180, чтобы хорошо пропечь середину. Выпекаем 40-50мин., постепенно убавляя температуру. Наблюдайте за пирогом. Когда он будет готов, то покроется золотисто-коричневой корочкой. Проверить можно спичкой. Если не уверены, что он готов, выключите духовку и пусть минут 10-15 постоит.

Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой.

Или же есть с мороженым. Горячий пирог с хрустящей корочкой и холодное мороженое. Очень вкусно! Приятного всем аппетита!

© www.povarenok.ru