Автор: Гали-28
Описание: Хочу предложить еще один сытный салатик, который может заменить полноценный, и завтрак, и ужин.
Подается он, вместе с любым гарниром. Сегодня будет лапша.
Первый раз попробовали его в кафе, где работала моя невестка директором и бухгалтером, в одном лице.
Готовлю не часто, в основном, когда пост. Подача его, конечно, была порционной, но, а я - выкладываю на блюдо.
Лучше подавать его в теплом виде, сразу, как говорится - с пылу, с жару.
|
|
Шампиньоны нарезать пластиками, добавить к ним мелко нарезанный лук и соевый соус- перемешать и отставить. Грибы были замороженные. |
|
Минут через 10, выложить грибы в разогретую сковороду с 2 ст. л. масла и слегка обжарить, помешивая, на маленьком огне и под крышкой |
|
Натереть морковь и выложить к грибам, перемешать, немного протушить до готовности моркови, так же, под крышкой. |
|
Добавить к овощам кукурузу, перемешать. Попробовать на соль, можно добавить и острого перчика. Прогреть минуту, другую. |
|
И в последнюю минуту добавляем мелко нарезанную петрушку, если нужно- соль и половину зубчика чеснока. Перемешать, выключить огонь. |
|
Одновременно ставим воду на лапшу, как закипит, выложить лапшу, подсолить. Отварить, согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, добавить 2 ст. ложки растительного масла, паприку, перемешать. |
|
Выкладываем лапшу на большое блюдо, в центр выкладываем грибной салат. |
|
Сразу подаем на стол. Брать вилкой, накручивая сначала лапшу и перенести её на закусочную тарелку, сверху укладываем грибной салат. Если останется-всегда можно разогреть в СВЧ. Вкус не теряет. Приятного аппетита! |
