Диетические хлебцы "Ассорти" чесночные

Автор: Ксения40

Ингредиенты

• Мука ржаная — 3 ст. л.
• Мука цельнозерновая — 3 ст. л.
• Мука овсяная (у меня соевая) — 3 ст. л.
• Отруби (любые, у меня овсяные) — 3 ст. л.
• Семена льна — 2 ст. л.
• Семечки подсолнуха — 2 ст. л.
• Чеснок (через пресс) — 1 зуб.
• Дрожжи (сухие) — 5 г
• Соевый соус (от Киккоман) — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Перец черный (у меня смесь перцев)
• Вода (сколько возьмет)

Приготовление

В миске смешать всю муку, дрожжи, - пекла вечером, освещение не очень, но надеюсь видно, что мука разная)

Добавить отруби, семена льна и семечки, очищенный и пропущенный через пресс чеснок и перец

Все перемешиваем, добавляем соевый соус

Добавляем масло, мед, и начинаем понемногу подливать воду и замешивать тесто, - оно должно быть не крутым и не очень липким, и выкладываем его на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом

Теперь мокрыми руками распределяем тесто по поверхности противня до толщины примерно 2-3 мм, делаем вилкой наколы и ножом определяем границы наших хлебцов, но не прорезая до конца.

Тут немного ближе видно), ставим в предварительно разогретую до 180-190С духовку и держим их там до состояния чуть хрустящих (корочка должна быть чуть твердоватой, но при нажатии они еще мягкие), но не передержите! Остывшие они станут более хрупкими. У меня ушло 20 минут на выпекание.

Достаем, даем немного остыть, нарезаем по нашим заготовкам и наслаждаемся ароматом и вкусом!

© www.povarenok.ru