Куриный рулет "Трио"

Автор: Утро

Ингредиенты

• Курица — 1 шт
• Блин — 3 шт
• Морковь (вареная) — 1 шт
• Лук-порей — 1 шт
• Сыр голландский — 30 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Зелень (по вкусу)
• Чеснок (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Уже года 2 знаю этот рецепт, но давно не готовила, забыла. Похожий рецепт встретила недавно в журнале и вспомнила о своем. Выставляю на ваш суд. По своему любимому и испробованному рецепту выпекаем 3 больших блина (у меня остались с завтрака). С курицы снимаем кожу. Я начала со спины, снимаем аккуратно, стараясь не повредить кожу. С тушки срезаем грудку и сильно отбиваем. Остальное мясо срезаем и режем на мелкие кусочки.

На блин выкладываем измельченное мясо и вареную морковь, сворачиваем в тугой рулетик.

На второй блин кладем мясо+ лук порей - тоже сворачиваем в рулетик.

И на третий блин выкладываем майонез, резаную зелень, чеснок, мясо и брусочки сыра - скручиваем.

Раскладываем кожу, на нее выкладываем отбитую грудку. Солим, перчим.

Выкладываем рулетики горкой и сворачиваем в один большой рулет.

Закрепляем рулет ниткой, чтобы не распался во время приготовления. Обжариваем на растительном масле со всех сторон на сковороде Scarlett. Выкладываем в форму, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.

Готовый рулет режем на толстые куски. И вот он красавец ждет вас! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru