Запеканка с картофелем и курицей

Автор: Nika

Ингредиенты

• Картофель (средние клубни) — 4 шт
• Грудка куриная — 1 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко (2,5%) — 200 мл
• Сметана (20%) — 150 г
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Помидоры черри (жёлтые) — 7 шт
• Пармезан — 45 г
• Укроп (свежий)
• Масло оливковое
• Соль
• Перец красный жгучий

Приготовление

Нарезанную грудку и лук обжарила на оливковом масле до полуготовности с добавлением соли и перца.

Основные ингредиенты - картофель, филе, молоко, сметана и яйца. Картофель нарезала и обжарила в сковороде на масле до румяности.

В форму положила пергамент и на него разложила картофель.

Филе курицы положила на картофель.

Помидоры черри разрезала пополам и тоже положила в форму.

Подготовила заливку. Яйца разбила в миску, взболтала их с солью и перцем. Влила молоко и сметану. Заливку хорошо перемешала.

Молочную смесь вылила в форму.

Натерла пармезан.

Посыпала им сверху картофель и курицу.

Форму поставила запекаться в разогретую духовку при 200*С

Запекала на среднем уровне 40 минут.

Запеканка удачно приготовилась.

Нарезала её на порции.

В тарелку разложила листья салата, а на них запеканку. Посыпала мелко нарезанным укропом и заправила соусом "Сладкий чили". Соус сладкий и острый одновременно.

© www.povarenok.ru