Постный пирог с луком и рыбой

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Тесто дрожжевое (постное) — 700 г
• Лук репчатый — 500 г
• Консервы рыбные (сайра) — 1 бан.
• Соус (ТМ "Kikkoman ") — 3 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Подготавливаем продукты. Я использую ранее приготовленное постное дрожжевое тесто (вода, мука, соль, сахар, дрожжи и растительное масло ), поэтому время приготовления указано 40 минут.

Лук нарезаем полукольцами, периодически опуская нож в холодную воду.)

В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем нарезанный лук. Обжариваем 2 минуты.

Добавляем сахар и соус"ВОК" для жарки ТМ "Kikkoman". Перемешиваем.

Обжариваем 1-2 минуты. Остужаем.

Тесто раскатываем в виде овала. Удобнее раскатать сразу на пергаменте. Выкладываем обжаренный лук "дорожкой" по центру, оставляя края свободными.

Поверх лука выкладываем кусочки консервированной рыбы.

Края овальной лепешки нарезаем на полосы.

Закрываем начинку нарезанными полосками теста, накладывая их друг на друга.

Ставим пирог в разогретую духовку.

Выпекаем 25-35 минут при 180 градусах. Сбрызгиваем готовый пирог водой, накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.

Подаем пирог, добавив зелень.

© www.povarenok.ru