Суп по-мексикански

Автор: volga2107

Описание: Этот суп мне порекомендовала моя подруга. Я пожаловалась на то, как сложно мне накормить мою дочь супом. Дочь заканчивает школу, хочется обеспечить полноценное питание. Супчик пришелся ко двору. Моя привереда ест его с удовольствием. Несомненной особенностью этого супа является то, что он готовится на воде, хотя если есть желание, можно использовать куриный бульон, правда нам и без него вкусно.

Ингредиенты

Филе куриное — 500 г
Перец болгарский — 1 шт
Перец чили — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Кориандр — 0,5 ч. л.
Зира — 0,5 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Кукуруза — 1 бан.
Фасоль консервированная — 1 бан.
Соль — По вкусу ч. л.
Помидор — 2 шт
Вода — 1,25 л

Приготовление

Лук и чеснок нарезать и обжарить на любимом Вами масле. Я жарила на сливочном. К слову, моя подруга все ингредиенты для зажарки обжаривает отдельно. Я жарю все вместе, закладывая по очередно.

Болгарский перец нарезать соломкой, перец чили мелким кубиком. Если Вы любите "погорячей", добавьте целый перчик чили при варке.

Куриное филе нарезать некрупными кубиками и вместе с перцами добавить к луку с чесноком, обжарить до готовности курицы. Кусочки не должны выглядеть сырыми.

Помидоры очистить от кожицы, нарезать.

В кастрюлю влить воду, довести до кипения, добавить зажарку, помидоры, приправы, соль, варить 10 минут. После снять с огня, добавить фасоль и кукурузу, дать настояться, и есть с удовольствием. Приятного аппетита!

Суп по-мексикански — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/