Постные тыквенно-банановые кексы

Автор: lelikloves

Ингредиенты

• Тыква (чистый вес) — 150 г
• Мука пшеничная — 140 г
• Сахар — 90 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Корица — 1,5 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Банан — 1 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Мак — 2 ч. л.

Приготовление

Тыкву порезать небольшими кусочками и отварить до мягкости.

Соединить все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, корицу и соль. Перемешать.

Банан порезать небольшими кусочками, соединить с тыквой, добавить растительное масло и пюрировать блендером.

Фруктово-масляное пюре добавить к сухим ингредиентам и тщательно перемешать до однородности.

Добавить мак (обрабатывать никак не нужно) и перемешать. Тесто получается средней густоты.

Тесто распределить по формочкам. Если формы силиконовые или бумажные, то обмазывать маслом не нужно. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 кексиков. Выпекать в заранее разогретой духовке 40-50 минут при температуре 190 градусов. У меня выпекались 45 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

© www.povarenok.ru