Острая цветная капуста за 10 минут

Автор: VeVeTa Tuk

Описание: Совершенно чудесное блюдо! Готовится за 10 минут методом быстрого обжаривания - стир-фрай, ароматно, остро, вкусно! Как только появится в продаже цветная капуста по человеческой цене, сразу готовьте, не пожалеете! А для пробы можно приготовить и из замороженной.

Ингредиенты

Капуста цветная (около 800 г) — 1 вилок
Лимон — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус — 3 ст. л.
Соус (сладкий соус чили) — 1 ст. л.
Лук зеленый (2 - 3 стебля) — 1 пуч.
Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление

Острая цветная капуста за 10 минут ингредиенты

Исходные продукты

Поскольку делать всё надо быстро, заранее нарезаем зеленый лук и измельчаем чеснок.

Капусту срезаем с кочерыжки и разбираем на мелкие соцветия. В сотейнике или глубокой сковороде разогреваем растительное масло на большом огне и всыпаем цветную капусту.

Помешивая, томим капусту пару минут. Выдавливаем сок из половинки лимона прямо на капусту, потом вливаем соевый соус. Томим ещё 2-3 минуты. При таком способе приготовления капуста остаётся довольно хрустящей. Если вы любите более мягкую капусту, то вместе с лимонным соком добавьте 2-3 столовых ложки воды, накройте крышкой и потомите 3 минуты.

Добавляем чеснок и острый соус "Сладкий чили", перемешиваем. Снимаем с огня, засыпаем зеленым луком и украшаем ломтиками половинки лимона.

Острая цветная капуста за 10 минут — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/