Хе из скумбрии

Автор: Lili Riz

Хе из скумбрии

Описание: Вариантов данного блюда много, но мне захотелось внести интересную нотку вкуса в виде кунжута, который с соевым соусом гармонирует как "песня".

Ингредиенты

Скумбрия (свежемороженная) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Кунжут — 2 ст. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман Терияки) — 2 ст. л.
Вода — 100 мл
Уксус (6 %) — 50 мл
Кориандр
Перец черный
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Сахар (можно не добавлять)

Приготовление

Хе из скумбрии ингредиенты

Скумбрию разделать на филе.

Хе из скумбрии ингредиенты

Нарезать рыбу на небольшие куски.

Хе из скумбрии ингредиенты

Воду смешать с уксусом, залить скумбрию и оставить на 1 час. По истечении времени слить раствор через дуршлаг.

Хе из скумбрии ингредиенты

Тем временем морковь натереть по-корейски.

Хе из скумбрии ингредиенты

Лук нарезать полукольцами.

Хе из скумбрии ингредиенты

Кунжут обжарить до легкого золотистого цвета.

Хе из скумбрии ингредиенты

Пережарить лук, морковь и мелко нарезанный чеснок.

Хе из скумбрии ингредиенты

В пережарку добавить соевый соус.

Хе из скумбрии ингредиенты

В емкость выложить скумбрию, посыпать кунжутом и специями.

Добавить к рыбе пережарку, аккуратно перемешать, закрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов. Закуска готова, приятного аппетита!

Хе из скумбрии — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/