Салат "Оттенок красного"

Автор: ПантерРрочка

Описание: Очень интересный и необычный салат в восточном стиле. Готовится быстро и просто, а результат потрясающий и весьма интригующий. Этот салат можно также приготовить во время поста.

Ингредиенты

Свекла (среднего размера, отварная) — 2 шт
Капуста краснокочанная — 150 г
Финик — 40 г
Лук репчатый (маленькая) — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Майонез (постный, по желанию можно исключить) — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
Перец белый — 1/8 ч. л.
Кунжут (обжаренный на сухой сковороде)

Приготовление

Лук репчатый почистить и нарезать тонкими полукольцами. Залить ледяной водой и дать постоять ок. 20 минут, чтобы ушла горечь. Затем воду слить, а лук отжать.

Краснокочанную капусту нашинковать, а отварную свеклу натереть на терке для корейской моркови.

Финики (по желанию можно предварительно замочить) нарезать кубиками.

Смешать соевый соус, масло оливковое, лимонный сок и белый перец.

Смешать лук, капусту, свеклу и финики. Добавить постный майонез и заправку. Тщательно перемешать, сверху посыпать обжаренным на сухой сковороде до золотистого цвета кунжутом.

Салат "Оттенок красного" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/