Овощной салат

Автор: Okoolina

Описание: Овощной салат из двух видов капусты, свёклы, моркови, яблока, заправленный пикантной заправкой с соевым соусом. Легко, вкусно, полезно, витаминно!

Ингредиенты

Для салата

Капуста белокочанная — 100 г
Капуста краснокочанная — 100 г
Яблоко (красное) — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Свекла — 1 шт
Морковь — 1 шт
Укроп — 1/2 пуч.
Маслины (вместе с жидкостью) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Перец красный жгучий (по вкусу) — 1/4 ч. л.

Для заправки

Соевый соус (KIKKOMAN натурально сваренный) — 3 ст. л.
Бальзамик (тёмный или уксус 7%) — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Оба вида капусты шинкуем тонко, присыпаем солью и мялкой бьём её, чтобы она дала сок. Яблоко режем соломкой. Отправляем в салатник.

Чеснок мелко рубим, лук режем тонкими полу-кольцами. Всё отправляем в салатник.

Свёклу и морковь натираем на тёрке и - тоже в салатник.

Укроп рубим, отправляем в салатник. Делаем заправку: в посуде смешиваем соус соевый, бальзамик (уксус), масло подсолнечное, сахар.

Отправляем заправку в салатник. Всё перемешиваем и добавляем 2 ст л маслин вместе с жидкостью. Перемешиваем, пробуем на соль и по желанию перчим красным, жгучим перцем.

Очень люблю этот салатик выложить в банку, закрыть крышкой, встряхнуть и отправить в холодильник на сутки. Какой же вкусный настоянный салат.

Можно его есть и сразу!

Пробуем!

Поститься можно вкусно)

Овощной салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/