Печенье "Стрелки-хрустелки"

Автор: Top_Ivan

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар тростниковый (мелкий Мистраль) — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель теста (10 г) — 1 пакет.
• Масло растительное (из него 1 ст. л. в тесто) — 1 стак.
• Сахарная пудра

Приготовление

Это книга с рецептом.

Для этого рецепта я использовал мелкий тростниковый сахар Мистраль.

Для теста нужно просто смешать все ингредиенты. Сначала яйца растереть с маслом сливочным и растительным, сахаром, солью. Потом добавить муку.

Получится вот такое плотное тесто. Накрыть его крышкой или полотенцем и оставить на 20-30 минут.

Нам понадобится вот такой инструмент и стрелка-шаблон из картона.

Тесто нужно разделить на 6 частей. По одной раскатывать в тонкую лепешку. Остальное тесто пока накрывать.

Вырезаем стрелки по шаблону. Также можно сделать просто стрелки без колечка на конце и закрутить их.

Вырезанные серединки становятся шестеренками.

Можно сделать и такие.

Теперь нужно разогреть масло на сковороде. Осторожно класть в него стрелки и обжаривать. Готовятся они очень быстро, почти мгновенно!

Готовые стрелки положить на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Посыпать остывшие стрелки сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru