Автор: masha vet
Описание: Друзья, запеканки, конечно, люблю! Рецепт вам на пробу один предложу! Мясная начинка так нравится мне! А шубка из нежного будет пюре! Быстро, вкусно приготовим! Сытно всю семью накормим! Аромат стоит повсюду! Доверяю очень блюду!
|
|
Картофель нарезать, отварить до готовности, без соли! |
|
Сделать пюре |
|
Из одной луковицы тоже сделать пюре (блендер) |
|
В картофельное пюре добавить луковое пюре, приправы для картофеля, все перемешать. |
|
В молоко добавить яйцо, взбить венчиком |
|
И добавить молочно-яичную смесь в картофельно-луковое пюре |
|
Посолить, все хорошо перемешать |
|
Для начинки: Обжарить вторую нарезанную луковицу (если делаете с орешками, их тоже обжарить на сковороде или в духовке) |
|
Обжарить фарш. Лук и фарш обжариваем по отдельности (специи не забываем) |
|
К фаршу перекладываем лук (если орешки добавите, то их тоже) |
|
Перемешиваем |
|
Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем половину пюре |
|
Затем начинку |
|
Верх накрываем второй половиной картофельно-лукового пюре, разравниваем |
|
Кунжут поджариваем на сухой сковороде |
|
Соединяем кунжут и панировочные сухари и измельчаем в блендере практически до состояния муки |
|
Верх посыпаем смесью сухарей и кунжута, выкладываем кусочки сливочного масла и отправляем в разогретую духовку 180-200*С минут на 30-35, до золотой корочки. Сразу запеканка не очень держит форму, можно ее остудить, а затем подогреть - тогда все замечательно. |
|
Запеканка готова |
|
Приятного аппетита! |
