Пряники шоколадно-медовые

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Мука пшеничная (Муки, возможно, потребуется от 2 до 2,5 стаканов) — 2 стак.
• Мед — 3/4 стак.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 60 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сода — 1/2 ч. л.
• Орех мускатный — 1/2 ч. л.
• Кардамон — 1/2 ч. л.
• Глазурь (Шоколадная глазурь фирмы "HAAS" для декора пряников)

Приготовление

Ингредиенты для приготовления пряников.

В миске соединить все сухие ингредиенты: Муку (2 стакана), соду (1/2 ч. ложки), какао - порошок (1 ст. ложка), мускатный орех (1/2 ч. ложки) и кардамон (1/2 ч. ложки).

Смесь тщательно вымешать.

В дополнительную миску добавить 2 яйца. Яйца взбить в легкую пену.

Далее добавить мед (3/4 стакана). Хочу обратить внимание, что если вы предпочитаете менее сладкие пряники, можно меда добавить чуть меньше.

Яично - медовую смесь хорошо взбить до однородного состояния.

Сливочное масло (60 гр.) расплавить, добавить расплавленное масло в яично -медовую смесь.

Яично - медовую смесь соединить с сухими ингредиентами. Замесить тесто. Если тесто будет слишком жидким, можно добавить немного муки.

Тесто раскатать в пласт толщиной 0,7 - 1 см. Вырубками для печенья вырезать пряники различной формы.

Пряники поместить на лист, застланный пекарской бумагой. Пекарский лист отправить в разогретый до t190 С духовой шкаф для выпекания. Выпекать до готовности. Хочу обратить внимание, что духовки у всех разные и температурный режим, время выпекания каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки.

Готовые остывшие пряники полить шоколадной глазурью. Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru