Описание: Рецепт быстрого маринования грибов. За фото спасибо Людмиле Сурик.
Ингредиенты
Шампиньоны
(свежие, некрупные)
— 1 кг
Лук репчатый
— 1 шт
Чеснок
— 3 зуб.
Перец сладкий красный
(небольшой)
— 1 шт
Укроп
— 0,5 пуч.
Лук зеленый
— 0,5 пуч.
Уксус
(столовый,9 проц.)
— 3 ст. л.
Лист лавровый
— 2 шт
Сахар
— 1 ст. л.
Соль
(по вкусу)
Перец черный
(по вкусу)
Приготовление
Грибы тщательно вымыть, сложить в широкую кастрюлю, залить водой, добавить 0, 5 ст. л. уксуса.
Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять шумовкой пену, уменьшить огонь до среднего и варить 15 мин. Откинуть грибы на дуршлаг.
Лук и чеснок очистить, нашинковать. Перец вымыть, очистить от семян и мелко нарезать. Укроп и зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить.
Выложить грибы в миску. Добавить лук, чеснок, перец, зелень, сахар и соль; перемешать. Положить лавровый лист, влить оставшийся уксус. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 2 ч.
Маринованные шампиньоны — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Рецепт быстрого маринования грибов. За фото спасибо Людмиле Сурик.
