Картофель карри с грибами

Автор: Демурия

Описание: Сытное, и в то же время не тяжелое блюдо. Очень вкусная, ароматная картошечка с восточным акцентом. Готовить просто, доступно. Картошка остается целой, не превращается в "кашу". Угощайтесь!

Ингредиенты

Картофель (Средних) — 5 шт
Шампиньоны (Крупных) — 6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Горошек зеленый (Консервированый , масса нетто 1 банка=400 гр) — 0,5 бан.
Карри — 0,5 ч. л.
Вода — 50 мл
Специи (По вкусу: соль, молотый перец, сухие укроп и петрушка)
Соевый соус — 1 ст. л.

Приготовление

В чашу МВ налить немного растительного масла. Выложить лук нарезанный полу кольцами и картошку, нарезанную достаточно крупным кубиком. Поставить режим ЖАРИТЬ на 20 минут. Через 5 минут после готовки добавить карри, перемешать.

Еще через 5 минут добавить специи, соевый соус. Перемешать. Добавить шампиньоны нарезанные дольками, продолжать жарить пока МВ не выключиться. Затем влить 50 мл воды ( в идеале кокосовое молоко), закрыть крышку МВ и выставить режим ЖАРКОЕ на 15 минут. Если у вас как и меня мультиварка-скороварка, то поставить клапан на 2.

Затем спустить пар, открыть МВ, добавить горошек, перемешать. И поставить еще на 5 минут режим ЖАРКОЕ. Готовую картошечку можно присыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!!!

Картофель карри с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/