Овощи в рисовой бумаге

Автор: Yulya-zefirka

Ингредиенты

• Рисовая бумага — 1 упак.
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Свекла (средняя) — 1 шт
• Шампиньоны (свежие) — 100 г
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Сахар (тростниковый) — 1 ч. л.
• Кинза — 1/2 пуч.
• Чеснок — 2 зуб.
• Кориандр — 1/2..1 ч. л.

Приготовление

Морковь и свеклу нарезать соломкой.

Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками. Можно использовать свежие или, как я, консервированные.

В сковороде разогреть масло, обжарить измельченный чеснок. Добавить морковь и свеклу, через 5 минут - грибы. Потушить 3 минуты, добавить семена кориандра и 1 ст. л. соевого соуса (я использую натуральный соус ТМ Киккоман).

Листы рисовой бумаги размягчить в горячей воде. Овощи небольшими порциями выложить на бумагу, завернуть конвертиком.

Приготовить соус: 3 ст. л. соевого соуса смешать с лимонным соком, сахаром, мелко порубленной кинзой. При желании в соус можно добавить жгучий перец.

© www.povarenok.ru