Шоколадный кекс "Для Иринки"

Автор: Анастасия АГ

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 4 ст. л.
• Сыворотка — 200 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 100 г
• Шоколад темный (30 г в тесто+50 г для глазури) — 80 г
• Орехи (я брала пеканы) — 50 г

Приготовление

Орехи и 30 г шоколада рубим ножом.

Яйца и сахар взбиваем до пышности. Сливочное масло растапливаем. Добавляем к взбитым яйцам сыворотку и растопленное масло.

Добавляем какао, муку, шоколад, орехи. Немного орехов оставляем для посыпки.

Форму для кексов смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выливаем тесто в форму.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Кекс внутри должен быть немного влажным.

Украшаем растопленным шоколадом и орехами. Кексу лучше ночь провести в холодильнике.

© www.povarenok.ru