Картофельный салат

Автор: LapSha Maria

Описание: Такой сытный салатик может выступать в качестве основного блюда в пост или послужить прекрасным перекусом. Вкусное сочетание продуктов отлично дополняет яркая заправка.

Ингредиенты

Для салата

Картофель — 2 шт
Оливки черные — 15 шт
Помидоры черри — 7 шт
Листья салата — 1/2 пуч.
Лук красный — 1/3 шт

Для заправки

Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Петрушка (сушенная) — 1 ч. л.
Смесь перцев
Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

Первым делом необходимо приготовить картофель. Можно его отварить или приготовить в микроволновке. Я готовлю в микро, тщательно мою клубни картофеля, делаю несколько глубоких надрезов ножом, кладу в миску и накрываю пленкой, ставлю на 6-7 минут. Готовый картофель необходимо остудить.

Приготовим заправку. Смешаем в миске соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, петрушку, смесь перцев и зубчик чеснока выдавленный через пресс.

Оливки я предпочитаю брать с косточкой, поэтому их необходимо от них отделить, придавив плоской стороной ножа. Томаты черри нарезать на четвертинки, лук перьями.

Остывший картофель нарезать кубиком и смешать в миске с нарезанными ранее ингредиентами.

Добавить порубленные листья салата и заправку.

Перемешать салат и подать к столу!

Картофельный салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/