Банановый кекс "Арабская сказка"

Автор: Демурия

Описание: Ароматный, насыщенный кекс с бананами. Нежный и легкий по текстуре. От большинства своих собратьев не имеет "квелой" и липкой консистенции, присущий банановой выпечке. Доступные и простые продукты и легкость в приготовлении не оставят вас равнодушными. Угощайтесь!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное (Комнатной температуры) — 100 г
Сахар — 110 г
Мука пшеничная — 250 г
Ванилин — 1 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Банан (Очень спелых) — 3 шт
Хлопья овсяные — 50 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сметана (25%) — 3 ст. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.

Приготовление

Банановый кекс "Арабская сказка" ингредиенты

Яйца взбить с сахаром, ванилином и лимонной цедрой до белой пены. Добавить мягкое масло и поломанные на кусочки бананы. Лучше брать переспелые бананы и мягкие. Взбить миксером минуты 2, до однородного состояния.

Всыпать разрыхлитель, муку и хлопья. Взбить совсем не долго. Тесто как жидкая сметана, стекает с ложки. Оставить тесто постоять минут 10. Дальше вылить тесто в предварительно смазанную растительном маслом форму и отправить в духовку при 170-160 гр около часа. Ориентируйтесь на сухую деревянную шпажку.

Готовый кекс остудить и полить сверху сметанной заливкой. Для этого взбить миксером на больших оборотах в течении минуты сахарную пудру и сметану.

Приятного аппетита!!!

Банановый кекс "Арабская сказка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/