Пикантная тушеная говядина в мультиварке

Автор: Alamenia

Ингредиенты

• Говядина (мякоть без костей) — 1000 г
• Бульон (можно заменить сухим или желейным бульоном и водой) — 400 мл
• Лук репчатый (средняя) — 1 шт
• Чеснок (средних или 1,5 ч.л. гранулированного) — 2 зуб.
• Орегано (сушеный) — 0,5 ч. л.
• Базилик (сушеный) — 0,5 ч. л.
• Горчица — 1,5 ч. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Мука цельнозерновая (для обваливания мяса) — 50 г
• Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
• Соль (или по вкусу) — 1 ч. л.
• Сахар коричневый (можно заменить 2 ч.л. обычного) — 1,5 ч. л.
• Масло оливковое (для жарки) — 1 ст. л.
• Масло сливочное (для жарки) — 10 г

Приготовление

Мясо нарезать кусочками и обвалять в муке. Если нравится густая подливка, то лучше заменить цельнозерновую муку обычной.

В мультиварке на режиме "Жарка" растопить сливочное масло и добавить оливковое. Лук порезать кубиками, чеснок пропустить через пресс. Выложить лук и чеснок в мультиварку и обжаривать до золотистого цвета. Режим "Жарка" можно заменить "Выпечка".

Выложить говядину к луку, перемешать и слегка обжарить. Добавить к мясу соевый соус, горчицу травы и специи. Залить мясо бульоном. Я использовала говяжий бульон кнорр в виде желе и воду. Закрыть мультиварку и поставить на режим "Тушение/плов" на 50 минут. У меня мультиварка-скороварка, поэтому время тушения может отличаться.

Блюдо готово, приятного аппетита!

© www.povarenok.ru