Влажный грушевый пирог

Автор: vin80

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Майонез — 200 г
• Сахар (+3 ст. ложки с верхом) — 1 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сметана — 100 г
• Сода (На кончике ножа)
• Груша — 3 шт
• Краситель пищевой (Можно и не добавлять)

Приготовление

Отделить желтки от белков. Желтки с сахаром (1 стакан) взбить до однородности и добавить майонез, сметану, соду.

Всыпать муку и замесить тесто

Выливаем в форму тесто и выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 30 мин. до слегка золотистого цвета. Если форма силиконовая смазывать не надо, если берете другую форму необходимо смазать маслом.

Белки взбиваем сначала на маленькой скорости до однородности, увеличиваем скорость миксера и взбиваем до белой пышной пены.

В белки добавляем сахар 3 ст. л. и взбиваем до растворения сахара

Я решила украсить белки и добавила каплю жёлтого красителя, но это не обязательно!

Груши чистим от середины и кожуры и режим мелкими ломтиками

На светлый бисквит выкладываем груши

Теперь нужно выложить на пирог взбитые белки, я сделала это с помощью кулинарного шприца, но можно и без него.

Уменьшаем огонь в духовке до 100 градусов и выпекать ещё 1 час. Пирог готов!

Вид сбоку

В разрезе

© www.povarenok.ru