Куриная печень с зеленью и орехами

Автор: laka-2014

Ингредиенты

• Печень куриная — 750 г
• Бульон (куриный. Если нет бульона можно добавить воды.) — 300 мл
• Орехи грецкие — 150 г
• Петрушка — 1 пуч.
• Кинза — 1 пуч.
• Сливки (10%) — 150 мл
• Зира
• Карри
• Паприка сладкая (копчёная) — 1 ч. л.
• Перец душистый — 2 шт
• Перец розовый — 5 шт
• Соль
• Чеснок — 5 зуб.
• Масло оливковое — 3 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты.

Первым делом обжарить орехи с зубчиком чеснока. Сковороду слегка сбрызнуть оливковым маслом. После обжаривания пересыпать со сковороды, остудить.

Орехи, чеснок 4 зубца, зелень измельчить в блендере.

Печен. порезать на половинки, обжарить её на оставшемся масле по 1,5 минуты с каждой стороны.

Добавить к печёнке бульон, перец горошком, карри, зиру, паприку, измельчённую ореховую смесь, посолить, поперчить по вкусу и протушить в течении 5 минут.

Добавить сливки, довести до кипения и выключить. Накрыть крышкой, дать минут 10 настояться и можно подавать.

© www.povarenok.ru