Салат "Зелёный" с оливками и чипсами

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Листья салата — 125 г
• Лук зеленый — 0,5 пуч.
• Лук красный — 1 шт
• Огурец — 0,5 шт
• Оливки черные — 1 горст.

• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Соевый соус (Лёгкий "Киккоман") — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Перец чили — 2 щепот.
• Чеснок — 2 зуб.
• Приправа (средиземноморские травы) — 1 ч. л.

Приготовление

Продукты моем, чистим.

Вначале нужно замариновать в уксусе красный лук минут на 5-10. Нарезать его полукольцами.

Огурец нарезать соломкой.

Салатный микс у меня итальянский, в нём такие листики: шпинат, рукола,lollo rosso,lollo biondo. Можно воспользоваться другими видами салатов.

Высыпать к ним огурец.

Лук зелёный нарезать не мелко. Чили у меня сухой, настрогать мелко.

Добавить к основному составу лук.

Делоаем заправку. Чеснок измельчить, можно вынуть сердцевинку, если очень острый.

Налить оливковое масло.

Добавить соевый соус.

Используем Лёгкий от "Киккоман".

Горчицу взяла с зёрнышками, очень нравится, ложка с горкой.

Немного чили посыпать.

Сок лимона для аромата.

Итальяские травы добавить, состав такой: розмарин, тимьян, лук, паприка, шалфей, мята, базилик.

Также можно вылить в заправку уксус из-под лука.

Замаринованный лук отправить в салат.

Вылить на ссалат почти всю заправку.

Перемешать.

Высыпать горсть оливок без косточек.

Чипсы делаем так: лаваш или, как у меня, кукурузная лепёшка. Подсушить в духовке или на сухой сковороде. Нарезать или поломать на кусочки.

Подать вместе с салатом.

Вылить остальную заправку сверху. Сразу подавать.

© www.povarenok.ru