Салат из цуккини с луком

Автор: mtata

Ингредиенты

• Морковь (молодая) — 70 г
• Цуккини (молодой) — 100 г
• Порошок чесночный — 1/4 ч. л.
• Соль
• Сахар (щепотка)
• Лук красный (небольшая головка) — 1 шт
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
• Зелень (смесь свежей) — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление

Лук нарезать полукольцами, влить лимонный сок, перемешать и оставить на 5мин.

Цуккини и морковь натереть на китайской терке, немного посолить, добавить щепотку сахара, аккуратно перемешать.

К овощам добавить замаринованный лук и аккуратно перемешать.

Зелень я срезаю у себя в "огороде".

Зелень измельчить, добавить к овощам, перемешать, заправить оливковым маслом.

© www.povarenok.ru