Мясо "Экзотика"

Автор: Светланка g980

Описание: Дорогие поварята! Сегодня предложу вам необычайно вкусное блюдо! Попробовав хоть раз - невозможно не влюбиться! В нём гармоничное сочетание всех вкусов: сладкого, солёного, кислого, горького и нейтрального. Одно их самых любимых блюд в нашей семье! Продукты все доступны, стоит лишь только собрать их в единое гармоничное целое. Угощайтесь!

Ингредиенты

Говядина — 500 г
Огурец (большой) — 2 шт
Рис — 300 г
Вода (примерно) — 1 л
Соевый соус — 3 ст. л.
Уксус (70%) — 0,3 ч. л.
Кунжут — 1,5 ст. л.
Соль (1 ч.л. в мясо, 1 ч.л. в рис) — 2 ч. л.
Сахар — 3 ч. л.
Корица (без горки) — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Зелень — 5 веточ.

Приготовление

Мясо нарезать против волокон тонкими длинными ломтиками.

В сковороду налить масло и тушить мясо на медленном огне под крышкой до готовности. Я тушила час, подливая воду периодически.

За пять минут до готовности добавить соль, сахар, корицу. Перемешать. Мясо готово. (Можно использовать свинину).

Огурец помыть. Разрезать вдоль пополам. Каждую половинку нарезать тонкими ломтиками наискось.

И замариновать огурцы в соевом соусе и уксусе, перемешать несколько раз. Добавить красный перец, мелко рубленный. Остроту подбирайте для себя индивидуально. Перец мне попался не очень горький.

В подсоленной воде отварить рис.

Собираем блюдо: Мясо перемешать с огурцами и маринадом.

Добавить слегка обжаренный кунжут. Перемешать. Все вкусы на данном этапе перемешаются.

На тарелочку выложить рис, затем мясо с огурцами, сверху полить соусом-маринадом, посыпать кунжутом, красным перцем и зеленью. Время приготовления указано без учета времени на тушение мяса.

Мясо "Экзотика" готово! Угощайтесь!

Мясо "Экзотика" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/