Автор: shoshina a i
Описание: Мало времени, а гости уже на подходе, тогда вас выручат эти маленькие кексики! Вкусно, просто и быстро! Ваши родные и близкие будут просить добавки!
|
|
Подготовим ингредиенты. Просеем муку и сахарную пудру. Мелко нарежем шоколад. |
|
Смешиваем муку, сахарную пудру, соль и разрыхлитель. Ставим духовку разогреваться до 190-200 градусов. |
|
В отдельной миске взбиваем йогурт, яйцо и ванилин. P.S. У меня белый йогурт, но если кексики без начинки, то можно взять йогурт с любым вкусом. |
|
Взбиваем пока масса не станет однородной. |
|
Вводим яично-йогуртовую массу в сухую смесь и взбиваем (5-8 минут). |
|
Разделим тесто на 2 части и добавим к первой клюкву, а ко второй шоколад и хорошо перемешаем. P.S. У меня клюква в сахарной пудре. Когда кексики запекаются сахарная пудра превращается в карамельку, что мне очень нравиться. |
|
Смазываем форму маслом. Наполняем формочки готовым тестом и отправляем в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 15 минут. P.S. Тесто поднимется. Наполняйте форму тестом на 2/3. И помните, что духовки все разные. Проверяйте готовность деревянной палочкой. |
|
Достаём кексики из духовки и даём остыть. |
|
Вынимаем из формы. Вот такие румяненькие кексики получились! |
|
Украшаем на свой вкус. Мне нравиться украшать мороженным, измельчённым мускатным орехом и кисленьким вишневым вареньем. Балуйте себя и своих близких! Приятного аппетита! |
