Салат с булгуром, беконом и баклажаном

Автор: lavinika

Описание: Мы с мужем очень любим разнообразные каши. И чтобы разнообразить блюда я стараюсь из круп готовить не только каши и гарниры, но и салаты. Это один из вариантов салата из булгура. Конечно можно сделать и постный вариант без бекона.

Ингредиенты

Булгур — 1 стак.
Баклажан — 1 шт
Бекон — 150 г
Зелень — 1 пуч.
Помидоры черри — 5 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль
Сахар
Перец черный

Приготовление

Стакан булгура.

Отварить до готовности.

Баклажан нарезать небольшими кубиками и обжарить до готовности. Сырокопченый бекон нарезать и обжарить до хрусткости.

В остывший булгур добавить баклажан, бекон, зелень и помидоры. Сделать заправку для салата из лим. сока, масла, горчицы, соли и сахара. Заправить салат и дать 1 час пропитаться.

Салат с булгуром, беконом и баклажаном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/