Салат "Гори"

Автор: Три сестры

Описание: Название салата не горИ, а ГОри :) Что это означает - не знала, но совсем недавно попробовала такой салатик в грузинском ресторане "Хмели-Сунели". Девочки (спасибо Оксаночке ogiway, Свете kritikessa) подсказали, что Гори - это старейший город в Грузии, а еще это родина Сталина, а ещё это холм по-грузински! "Разобрала" салатик по составляющим еще в тарелке и спешу поделиться с вами! Приступим?!

Ингредиенты

Фасоль консервированная (В принципе можно фасоль отварить, думаю будет только лучше) — 1 бан.
Говядина — 250 г
Перец болгарский — 1 шт
Помидор (У меня некрупные, если большие - достаточно будет 2) — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок (Молодого, если чеснок "матерый" можно взять 2 зубчика) — 3 зуб.
Зелень (В оригинале кинза, у меня смесь разной зелени (кинза, петрушка, укроп)) — 1 пуч.
Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление

Я брала консервированную фасоль. Поэтому просто слила лишнюю жидкость из баночки и высыпала ее в салатник. Правильнее будет фасоль отварить, думаю.

Время приготовления салата я указала без времени варки мяса. У меня был уже готовый кусочек, сварила его вместе с мясом на суп. Отлично подойдет и запеченное мясо. Небольшой кусочек мяса порежем на брусочки.

Также порежем сочный болгарский перец.

Помидоры и лук

Порубим мелко зелень и чеснок (я его еще и давлю широкой стороной ножа, говорят так он лучше делится ароматами)

Все смешиваем, солим на свой вкус и заправляем оливковым маслом. В оригинале еще был уксус винный и приличное количество перца острого. Я адаптировала рецепт под свою семью. Вы можете добавить эти два компонента.

Пробуем и кушаем с удовольствием!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626

Салат "Гори" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/