Говядина с лимоном и ранними овощами

Автор: Kuss

Ингредиенты

• Соевый соус — 4 ст. л.
• Лимон — 1/2 шт
• Приправа — 1 ч. л.
• Лук белый — 1 шт
• Помидоры черри — 12 шт
• Кабачок — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Говядина — 1000 г
• Картофель (молодой) — 9 шт

Приготовление

Это основные продукты.

Мясо нарезать кусочками средней величины, посыпать приправой /у меня смесь сладкой и острой паприки и молотых сушенных томатов/. Выжать сок 1/2 лимона и замариновать вместе с луком в соевом соусе от ТМ "Киккоман". У меня мясо мариновалось сутки.

Мясо обжарить на большом огне для образования корочки. Снять с лимона цедру вместе с ее белой частью, порезать тонкими ломтиками и добавить к мясу.

Убрать огонь до минимума, выпарить образовавшийся сок и протушить до мягкости.

Молодую картошку и кабачки порезать ломтиками и обвалять в растительном масле. Овощи я планировала запекать на гриле, но т. к. погода не позволила этого сделать пришлось отправить их в духовку. При максимальной t овощи запекаются 10 - 15 минут. Посолить уже в готовом виде.

А вот и готовое блюдо!

Мясо благодаря маринаду получилось ароматным, нежным, а лимонная цедра придала ему пикантности и кислинки.

Вот такой говяжий "шашлык" у нас получился! Моя семья осталась сытой и довольной!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru