Орехово-банановое печенье

Автор: hellena2013

Ингредиенты

• Масло сливочное — 115 г
• Сахар тростниковый (Можно немного меньше, в зависимости от сладости бананов.) — 225 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Банан (2 или 3 в зависимости от размера.) — 250 г
• Сода (С горкой) — 1 ч. л.
• Орехи грецкие (Можно миндаль, пекан или шоколадные капли.) — 225 г
• Соль (Щепотка)
• Корица — 0,5 ч. л.
• Орех мускатный — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная — 240 г

Приготовление

Здесь все необходимые нам продукты.

Соединяем мягкое масло с тросниковым сахаром и хорошо взбиваем.

Добавляем к сахарно- масляной смеси яйцо и хорошо взбиваем до кремообразного состояния.

Бананы чистим, нарезаем и пюрируем.

Добавляем к банановому пюре соду, перемешиваем и даём постоять несколько минут.

В отдельную посуду просеиваем муку и добавляем к ней щепотку соли, корицу и мускатный орех.

Соединяем сахарно- маслянную смесь с банановым пюре и хорошо перемешиваем.

Добавляем к нашему тесту просеянную муку и снова хорошо перемешиваем.

Теперь добавляем орехи. Это может быть грецкий орех, миндаль, пекан или орехи можно заменить шоколадными каплями.

Вымешиваем тесто, оно получается очень мягким и нежным. Вот так оно выглядит.

Формируем из теста при помощи двух ложек печенье и выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень. Обязательно необходимо оставлять расстояние между печеньем, т. к. при выпечке оно очень разрастается в ширину.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Следите за своей духовкой.

Вот такие вкусные и полезные печеньки у нас получились.

При желании можете посыпать печенье сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru