Подлива "Семейная"

Автор: masha vet

Ингредиенты

• Сосиска (сосиски, сардельки) — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Томатная паста (томатный соус или кетчуп) — 1 ст. л.
• Помидор (по желанию, я всегда добавляю) — 0,5 шт
• Мука пшеничная (1-1,5ст.л будет чуть жиже подлива, 2 ст.л будет густая, как любите) — 2 ст. л.
• Сахар (по вкусу, для подливы) — 1 ч. л.
• Соль
• Специи (перец, сушеная петрушка, можно орегано)
• Зелень (свежая, по вкусу)
• Вода (для подливки) — 2 стак.
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Лук нарезать полукольцами, морковь брусочками (лучше на корейской терке)

Обжарить на раскаленном масле до золотистости

Сосиски (или сардельки) нарезать кружочками, выложить к луку с морковью

Обжарить минуты 3-4

Добавить томат (паста, соус или кетчуп), натереть чуть свежего помидора (без шкурки)

Обжарить пол минуты

Муку развести в стакане холодной воды, размешать и вылить в сковороду к сосискам, перемешать

Затем добавить еще 1 стакан воды

Перемешать и тушить минут 5, помешивая

Зелень нарезать, у меня укроп. добавить к подливе, добавить соль, сахар, специи, довести до кипения, потушить минуты 2 и можно выключать

Подливка готова. Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru