Паэлья с курицей и зелёным горошком

Автор: Манюша

Описание: Ещё один вариант знаменитого испанского блюда с любимой куриной грудкой. Очень просто в приготовлении, вкусно и сытно. Весь секрет в рисе. Выбирайте рис для приготовления ризотто. Он похож по вкусовым качествам на тоот рис, который используют для приготовления этого блюда. Моя семья была довольна таким ужином. Теперь периодически просят готовить.

Ингредиенты

Рис — 1 стак.
Филе куриное — 500 г
Бульон (куриный) — 600 мл
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Томатная паста — 1,5 ст. л.
Смесь специй (для курицы)
Соль
Перец черный (молотый)
Шафран
Горошек зеленый (замороженный) — 200 г

Приготовление

Паэлья с курицей и зелёным горошком ингредиенты

Лук очистить, нарезать кубиками.

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до изменения цвета.

Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробочку, нарезать кубиками и добавить к луку. Готовить вместе до размягчения последнего.

Курицу нарезать кубиками. Посолить, поперчить, посыпать специями

Добавить в сковороду к овощам. Готовить до изменения цвета со всех сторон.

Добавить рис. Хорошо перемешать. Прогреть минуты три.

Добавить бульон, зелёный горошек и томатную пасту. Приправить солью и шафраном. Влить куриный бульон, перемешать, варить на среднем огне 5 минут с момента закипания. Затем уменьшить огонь до минимума и готовить ещё 15 минут. Готовую паэлью накрыть крышкой и дать постоять 5 минут под крышкой.

Затем подавать.

Приятного аппетита!

Паэлья с курицей и зелёным горошком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/